Lecciones

¿Corcho o tapa rosca?

¿Corcho o tapa rosca? Algunos consumidores aún sienten desconfianza de botellas cerradas con tapa rosca. Además tenemos una relación sentimental con el corcho. La tradición es muy fuerte. Los mitos de la tapa rosca La tapa rosca es una cápsula de metal, la cual es empujada sobre el cuello de la botella y presionada en las

Lecciones

Términos usados en la elaboración del whisky

Alambique: Se trata del aparato usado para llevar a cabo la destilación (Evaporar y consensar). En el mundo del whisky se usan, generalmente, dos tipos de alambiques, de destilación continua mediante columnas (Column Stills) y el tradicional discontinuo (Pot Still). Hay alambiques de todo tipo de formas y tamaños que determina en gran parte el futuro

Lecciones

Cristalería para Coctelería

Los cócteles son una preparación elegante y merecen ser servidos en un vaso decente. Existen variadas formas de vasos, pero los siguientes cuatro corresponden a la cristalería que pueden ser usados para casi cualquier cóctel.   1.- Copa de Martini También llamado como «la copa de cóctel» y tradicionalmente es en forma de «V», este vas

Lecciones

Las Herramientas de todo Bartender

En el mundo de la coctelería, un bartender puede utilizar múltiples herramientas para crear cocteles sorprendentes. Pese a lo anterior, existen algunas herramientas fundamentales que uno debe conocer en orden para alcanzar los mejores resultados en nuestras preparaciones. Cada cóctel tiene su propia receta, y cada receta pide que esta sea prepara en una forma